mendiants : des chocolats faits maison

 Cette année c'est décidé, mes chocolats de Pâques auront le goût du fait maison. Jusqu'à présent je ne m'étais jamais risquée à faire des confiseries en chocolat, je trouvais ça trop fastidieux et mes quelques rares essais m'avaient toujours déçue, tant au niveau de la forme que du goût. Et puis faire fondre du chocolat pour le couler dans des petits moules en forme de poisson pour moi ça ne présente aucun intérêt. Les petites fritures qu'on trouve dans le commerce sont tellement plus mignonnes et pour peu qu'on trouve le bon chocolatier alors là les petits moules en forme de poisson peuvent rester au placard.
 Cette année je me suis lancée dans la réalisation de mendiants, entendez par là "petites bouchées au chocolat  décorées de fruits secs et d'écorces d'orange". Gustativement c'était très bon, esthétiquement c'était très présentable, au niveau réalisation c'était non seulement simple à faire mais aussi très ludique et gourmand puisqu'on se lèche souvent les doigts pendant la préparation.

Mendiants au chocolat : la recette
 - 300 gr de chocolat noir
 - des amandes
 - du sucre cristallisé en même quantité que les amandes
 - des pistaches
 - des raisins secs
 - des écorces d'oranges confites ( J'ai simplement utilisé les écorces d'orange égouttées d'une de mes précédentes recette )

 Je prépare les amandes caramélisées.
 Je taille mes amandes en bâtonnets, ou non, c'est comme on veut.
 Je les verse dans une poêle pour les rôtir à sec.
Quand les amandes sont rôties, toujours dans la poêle sur le feu,  je verse dessus la même quantité de sucre cristallisé. Je mélange bien à l'aide d'une cuillère en bois. Le sucre devient sirop brun clair, je laisse s'épaissir un peu ( il doit faire des fils quand je soulève la cuillère ) et prendre une teinte ambrée.
 Je verse le tout sur une plaque huilée, j'attends le complet refroidissement et durcissement.

Pendant ce temps je fais la mise au point du chocolat.
Je hache le chocolat au couteau et je le verse dans un bol.
Je fais bouillir de l'eau et je place le bol avec le chocolat haché au bain-marie.
Je mélange mon chocolat, hors du feu, pour bien le faire fondre.

Je dispose des cuillères de chocolat fondu sur une feuille de cuisson posée sur une plaque en laissant un peu d'espace entre chaque tas de chocolat. Lorsque la feuille est remplie de petits tas en chocolat je tapote la plaque pour étaler le chocolat et lui donner un jolie forme régulière.
Je pique des bâtonnets d'amandes caramélisées, des pistaches, des tronçons d'écorce d'orange et des raisins secs dans les disques de chocolat.

Ronan & Erwan

Je ne présenterai à personne les frères Bouroullec.
Leur  travail m'a toujours émue. Il n'y a pas de création plus poétique et dont les lignes restent les plus pures.
Voici la nouvelle série d'objets qui sera présentée à la Furniture Fair de Milan.
Leur série de corniches éditées par Vitra met en valeur un objet unique.  Micro rangement à disposer seul ou accompagné.
On peut se perdre à contempler ces images, les petites corniches trapues, les plus oblongues, les vides et les interstices qu'elles dessinent; et la matière, la laque si brillante et irréelle.

 

Tilda

D'abord je suis une adoratrice devant l'éternel de Tilda Swinton.
Look androgyne, pâleur surréelle, et classe transcendante.
Son projet Film on the Rocks Yao Noi took en Taildand est lui aussi d'une beauté soufflante.
Nous avons tous rêvé de nous faire la projection privée de nos plus beaux films dans des endroits dignes de porter nos rêves vers d'autres dimensions.
Pichatpong Weerasethakul et Tilda Swinton créent le cinéma flottant et réinventent l'image mouvante.
Tilda se défini comme une activiste de la culture, que pouvons-nous ajouter ...

 

 
La salle a été designée par l'agence Buro Ole Scheeren, peut-on imaginer plus belle commande ?
Le festival s'est ouvert sur la projection du film original de Peter Pan version 1924.

via Vogue.it et dtail

Le cadre dans le cadre

Entre les magazines déco et les sites comme The Selby, on a bien senti l'attraction pour les accumulations de cadres au mur. Souvent un ingénieux mélange de kitch, d'affiches, de portraits de famille, d'images chinées en brocante, de petits tableaux, paysages, textes ou d'abstraction. Les cadres ont leur part belle, là aussi il s'agit d'effectuer le plus beau mix'n match.

Heureusement Talokoti magazine nous propose quelques schémas de composition générale pour y voir plus clair. La suite en images.

joyeuses pâques

Tricot d'été

J'ai fini mon pull blanc ! Il faudrait que je le prenne en photo pour vous montrer le résultat. Depuis mes aiguilles me démangent ....
J'ai fait une razzia sur les catalogues Phildar depuis leur site, en attendant la livraison, petit tour de mes repérages de mi-saison

 

Je me laisserais bien tenter par des motifs... Pourquoi pas des petites montagnes triangles dans un camaïeu de couleurs. Ou bien un pull en coton ample aux mailles souples ou ajourées...

via:  Uniform Natural

        Le mont Saint Michel pour BrandBazar 

        100% rain pour Madelinetosh

        Wool and the Gang

        Maiami
        Anntian

Boites à surprises

Très beau projet d'aménagement d'un loft à Florence en Italie.
Le module d'une boite carrée est décliné en mobilier, estrade de lit, plan pour évier, console, desserte ...
Les 300 boites mises en œuvre transforme l'ancien atelier de menuiserie en un endroit unique.
On imagine la récupération du bois sur place et sa transformation en tous ces incroyables objets.

 

  

via b-arch

et frenchbydesign

Be cool

Je me rappelle.

Pas vraiment des détails, mais tout de même de quelques uns.
Une soirée à New York, nous partons à Prospect Parc pour les concerts de l'été. Je ne sais plus qui jouait ce soir là ni même avec qui j'étais, mais je me rappelle d'un moment backstage, la femme d'un musicien avait re-pimpé ses Converses aux couleurs du soleil et du reggae.
Sur l'épaisse semelle en caoutchouc il y avait, brodés, cousus ou collés, perles et tissus bariollés.
C'était fou, beau et incroyable.
Cette femme avait créé sa marque de sneakers équitables, mais j'ai tout oublié des noms et de la marque ...

Des tennis cools qui sauvent le monde  il y en a pourtant quelques unes. J'ai longtemps été adepte des Vega, les petites tennis écologiques. L'année dernière les pieds en feu je me suis même achetée des Toms.

Mais la nouvelle collection de Twins for Peace m'a ramenée, en rêve, à ma soirée new-yorkaise.

Vision de perles brodées, couleurs et motifs d'une Afrique fantasmée.
Fabriquées en partenariat avec une association camerounaise elles portent la promesse de chausser un enfant dans le besoin...

Hi Concept

Je suis dans les micros arrangements et les meubles polyvalents. Je m'amuse a dessiner un lit qui se transformerait en estrade qui contiendrait rangements, s'éparpillerait en bureau et cacherait un dressing.
J'ai regardé avec attention l'hôtel Hi matic de Matali Crasset à Paris, près de Bastille.
L'hôtel n'est ni cheap ni luxueux, il est CONCEPT.
Les services sont dématérialisés, les chambres sont réduites à leur expression de couchage. Des niches, cocons, cabanes abris colorés, des espaces pluri-fonctionnels que l'on adapte en fonction des heures de la journée.

 

J'ai, comme toujours, un sentiment d'attirance et de rejet quant au design de Matali Crasset. Je trouve ses produits très intelligents mais leur expression est pour moi trop sèche et leur réalisation pauvre. Je me demande souvent ce qu'il reste si on enlève la couleur.

En tout cas la vue de ses tatamis à dérouler pour dormir me replonge dans mon voyage japonais.

Sublime et éternelle Villa Impériale Katsura à Kyoto.

Hi photo et info via hi-matic,  le blog de Matali Crasset
Et les photos de la villa Katsura sont de la petite girafe éh éh

Cuir

Cuir jaune lumineux, rainette, roulette et couture